Hè? Lees ik het goed? Echt, deze boodschap wordt verspreid door een aantal websites. Er is een wetenschappelijke studie die dit ‘bewijst’. Ik kan er even niet bij, dus besluit ik de studie maar eens te bekijken. En inderdaad, in de studie wordt een vreemde conclusie getrokken. Een voedingspatroon met veel vet en weinig koolhydraten draagt niet bij aan het tegenhouden van de ontwikkeling van diabetes type 2.

 

In principe houd ik er niet van om anderen af te branden, dat is altijd makkelijk scoren. Maar in dit geval leek het me toch wel verstandig om een en ander recht te zetten.

 

Het gaat om een Australische studie van Lamont BJ, Waters MF en Andrikopoulos S in the Journal of Nutrition & Diabetes van februari 2016. De studie vind je hier. Het betreft een onderzoek waarbij muizen een vetrijke en koolhydraatarme voeding kregen, met als doel om vast te stellen of zo’n dieet de β-cellen in de pancreas weer zou kunnen helpen herstellen.

Er was namelijk nog nooit goed onderzocht waarom een voedingspatroon met minder koolhydraten en meer vet gunstig werkt bij diabetes 2. Uitgaande van de (in mijn ogen kortzichtige) hypothese dat diabetes ontstaat door het kapot gaan van de insulineproducerende β-cellen van de pancreas, zou het misschien mogelijk zijn dat zo’n voedingspatroon deze cellen weer herstelt.

 

Afijn, dat doet het voedingspatroon niet, althans volgens deze studie.

 

Ik twijfel niet aan de meetwaarden, je mag ervan uitgaan dat die wel kloppen, maar er is ergens iets wat niet klopt, omdat deze conclusie in strijd is met vele andere studies die over dit onderwerp gepubliceerd zijn.

 

Gelukkig is in het onderzoek zelf een tabel te vinden van wat die muizen nu precies te eten gekregen hebben. Je vindt de tabel hier.

En wat blijkt? De muizen hebben een dieet gekregen wat voornamelijk bestaat uit cacaoboter, caseïne, canola olie, sucrose en Ghee. Ra, ra, ra, wat klopt hier niet?

 

Hmm? Zie je het al voor je? Een muis die een koe melkt? Muizen eten muizenvoeding, zou het normaal zijn dat muizen caseïne (koemelkeiwit) eten? Nee, natuurlijk niet!

 

We weten uit veel onderzoek dat het gebruik van caseïne bij muizen en mensen geen gunstig effect heeft op de glucose- en insulinespiegels. Integendeel, caseïne werkt juist negatief op het reguleren van de glucosehuishouding.

De vraag is ook of de andere voedingsbestanddelen zoals cacaoboter, canola olie, Ghee en sucrose zo goed gekozen zijn om zoiets te onderzoeken. Bovendien staat ook nog eens vermeld dat een van de onderzoekers betaald wordt door de NMHCR, de Australische overheidsinstantie die veel onderzoeken financiert. De NMHCR staat nu eenmaal niet bekend om zijn vooruitstrevende en vernieuwende ideeën.

 

Kortom, deze studie rammelt aan alle kanten.

 

De reden waarom ik hier nu aandacht aan besteed, is dat ik dagelijks blogs en artikelen op websites voorbij zie komen die (en laten we het netjes zeggen) ongenuanceerd een mening de wereld in slingeren, waardoor de consument alleen maar in verwarring raakt.

Mijn advies is, laat je niet gek maken door iedereen die ergens een mening over heeft.  Zoek een deskundige met een gedegen achtergrond als je hulp nodig hebt (die vind je hier) en luister naar je eigen lichaam.

 

O ja, en natuurlijk helpt een koolhydraatbeperkte voeding wel bij diabetes type 2. Hoe je wel een goed voedingspatroon samenstelt om de glucosehuishouding weer te normaliseren, kun je lezen in het receptenboek De oerspronkelijke keuken. En geloof me, in de recepten gebruiken we geen canola olie, geen caseïne en maar weinig cacaoboter en Ghee.

 

Yvonne van Stigt, master in de klinische Psycho Neuro Immunologie

 

Wil je meer lezen over interessante onderwerpen? In mijn boeken vind je naast heerlijke recepten een schat aan informatie over de werking van je lichaam. Wekelijks besteed ik in mijn blog aandacht aan een specifiek onderwerp.

The following two tabs change content below.
Yvonne van Stigt

Yvonne van Stigt

Yvonne van Stigt wordt als evolutionair gezondheidsdeskundige veel gevraagd als spreker voor congressen en lezingen. Zij is afgestudeerd in de klinische Psycho Neuro Immunologie aan de Universiteit van Gerona (Spanje). Meer dan 20 jaar geleden gaf haar eigen lichaam aan dat er iets niet goed ging, Yvonne was chronisch moe. Omdat de onderzoeken in het medische circuit geen duidelijkheid gaven, is zijzelf op onderzoek uit gegaan. Door de verandering van haar voedingspatroon kon zij snel weer functioneren en is zij volop gaan studeren. Dit heeft geresulteerd in een vijftal boeken Bekijk de boeken en de Oerslank organisatie. Op dit moment is Yvonne directeur en hoofddocent bij het OPFG, een vernieuwende onderwijsorganisatie op het gebied van de leefstijlgeneeskunde. Wil je daar meer over weten? Neem hier een kijkje op de site van de opleiding
Yvonne van Stigt

Laatste berichten van Yvonne van Stigt (toon alles)