Onlangs las ik een bericht over een studie waarin de positieve effecten van omega 6 vetzuren (zoals zonnebloem-, mais-, en sojaolie) op diabetes werden belicht. Op het moment dat je zo’n bericht leest, gaan onmiddellijk alle alarmbellen af. Als je een beetje kennis hebt van vetzuren, weet je dat de omega 6 vetzuren nu niet bepaald bekend staan om hun positieve effect op diabetes.

 

Even doorlezen dus.

 

En ja hoor, onderaan de studie staan alle sponsoren van het onderzoek. En raad maar eens wie een dikke vinger in de pap van het onderzoek had.

Juist! Unilever!

Je weet wel, de fabrikant van al die ‘kunstboters’ (margarines en zo), vol met bewerkte omega 6 vetzuren (of plantjes, zoals ze in de reclame zeggen, want dat klinkt zo lekker natuurlijk en dat verkoopt goed).

 

Omega 6 vetzuren hebben we als mensen wel nodig, maar op dit moment eten we er veel te veel van. In alle bewerkte voedingsmiddelen worden te veel omega 6 vetzuren toegevoegd. Volgens het Voedingscentrum verlagen de omega 6-vetzuren, zoals linolzuur, het risico op hart- en vaatziekten. Naar mijn idee is die gedachte achterhaald, maar daarover een andere keer meer.

 

Hoe in de betreffende studie de omega 6 vetzuren dan toch als positief tevoorschijn gekomen zijn, kun je verklaren door de onderzoeksopzet en statistiek, goochelen met cijfers voor gevorderden dus.

 

Nu weten we al heel lang dat de voedingsindustrie (net als de farmaceutische industrie) onderzoeksresultaten beïnvloedt, maar dit reclameoffensief laat wel erg duidelijk zien dat de consument een handje geholpen moet worden om meer halvarine en margarine te kopen. Schandalig dat dit gebeurt met gekleurde onderzoeken.

 

Maar is het wel echt zo erg om op deze manier reclame te maken voor margarine?

 

Nou eh, ja.

 

We gaan namelijk steeds meer begrijpen van de mogelijke negatieve effecten van een teveel aan omega 6 vetzuren, zeker in combinatie met een tekort aan omega 3 vetzuren (zoals in visolie).

 

Er is inmiddels een aantal studies en hypotheses gepubliceerd die inzicht geven in de gevolgen van het overmatig gebruik van plantaardige onverzadigde vetten.

 

Een van deze studies laat zien dat kinderen van moeders met een verstoorde verhouding omega 3 en 6 vetzuren, geboren worden met meer vetcellen dan kinderen van moeders met een goede vetzurenbalans. Zij worden hierdoor geprogrammeerd voor overgewicht.

 

Oeps, laten we hopen dat dit niet waar is.

 

We zijn pas in de jaren ’60 echt massaal aan de margarines en de zonnebloemolie gegaan. Voor die tijd aten we voornamelijk verzadigde vetten zoals reuzel en roomboter. In de jaren 70 was er een enorme stijging van hart- en vaataandoeningen. De gedachte was dat het eten van verzadigd vet daaraan ten grondslag lag. Toch weten we nu dat deze gedachte niet klopt, verzadigde vetten veroorzaken geen hart- en vaatziekte.

 

In die tijd waren er nog geen of weinig te dikke kinderen.

 

En ja ik weet het, overgewicht heeft natuurlijk veel meer oorzaken. De nieuwe ideeën over onverzadigde plantaardige omega 6 vetzuren zijn voor een deel gebaseerd op muizenonderzoeken en we mogen daarom nog geen harde conclusies trekken.

 

Dat doe ik dan ook maar niet.

 

Maar toch kan ik mij niet voorstellen dat wetenschappers die onderzoeken manipuleren, niet weten dat er eigenlijk geen wetenschappelijk fundament is voor de huidige voedingsadviezen.

Ik kan er niet bij dat je vanwege een financiële tegemoetkoming willens en wetens zou willen bijdragen aan een ongezondere samenleving. Maar ook kan ik er niet bij dat er fabrikanten zijn die, gedreven door ‘hebzucht’, bewust producten blijven produceren waar we dik en ziek van worden.

 

Laten we maar hopen dat het allemaal niet waar is.

 

Yvonne van Stigt, Master in de klinische Psycho Neuro Immunologie

The following two tabs change content below.
Yvonne van Stigt

Yvonne van Stigt

Yvonne van Stigt wordt als evolutionair gezondheidsdeskundige veel gevraagd als spreker voor congressen en lezingen. Zij is afgestudeerd in de klinische Psycho Neuro Immunologie aan de Universiteit van Gerona (Spanje). Meer dan 20 jaar geleden gaf haar eigen lichaam aan dat er iets niet goed ging, Yvonne was chronisch moe. Omdat de onderzoeken in het medische circuit geen duidelijkheid gaven, is zijzelf op onderzoek uit gegaan. Door de verandering van haar voedingspatroon kon zij snel weer functioneren en is zij volop gaan studeren. Dit heeft geresulteerd in een vijftal boeken Bekijk de boeken en de Oerslank organisatie. Op dit moment is Yvonne directeur en hoofddocent bij het OPFG, een vernieuwende onderwijsorganisatie op het gebied van de leefstijlgeneeskunde. Wil je daar meer over weten? Neem hier een kijkje op de site van de opleiding
Yvonne van Stigt

Laatste berichten van Yvonne van Stigt (toon alles)