Het is verheugend om te zien dat er op dit moment steeds meer mensen overstappen naar een gezonder eetpatroon. Schoorvoetend komen steeds meer mensen in de biologische winkel en gaan zij met een ruime boog om de pakjes en zakjes in de supermarkt heen. Ik vind dat goed nieuws. Voedingsmiddelenproducenten vinden dat minder goed nieuws. Zij willen graag dat wij allemaal in fabrieken bewerkte producten blijven eten, zodat deze multinationals tenminste multinationals kunnen blijven. Slimme producenten maken gebruik van de trend en gebruiken slogans zoals ‘puur en onbewerkt’ of ‘met natuurlijke kleurstoffen’. Natuurlijk blijven het bewerkte producten, alleen moeten we de indruk krijgen dat het eigenlijk allemaal heel puur en onbewerkt is.

 

We worden voor de gek gehouden, het is niet te geloven dat wij allemaal jarenlang bij de neus genomen zijn. We zijn vis gaan eten, lekker en gezond, maar die vis wordt gekweekt en gevoerd met producten die vissen helemaal niet horen te eten. Erger nog, we eten vis die gekweekt wordt in de meest vervuilde rivieren ter wereld. En we eten tilapia die behandeld is met 17 alpha-methyltestosteron, waardoor de vrouwtjes vissen uiteindelijk mannetjesvissen worden. En laten die nu groter worden, en dus meer opbrengen…. Maar dat heeft helemaal geen effect op de mens, wordt ons verteld, we hoeven ons geen zorgen te maken.

 

Dankzij internet, en met name facebook dringt het door bij de mensen: Er zijn veel dingen die niet kloppen! Het is afschuwelijk om te lezen wat er met ons voedsel gebeurt, maar gelukkig heeft al die berichtgeving ook een positieve kant. We worden ons inderdaad bewuster van wat we eten, en we gaan steeds vaker over op biologisch voedsel.
Dat is goed nieuws!

 

Toch wil ik genuanceerd blijven. Laat je niet gek maken! Laat je niet meeslepen in een soms wat ongefundeerde massahysterie. Zorg ervoor dat je je goed informeert. Juist op facebook komen berichten voorbij die niet kloppen, die sterk overdrijven en waarin mensen elkaar dingen aanpraten.
Er is een medische term voor mensen die overdreven met hun gezondheid bezig zijn. Orthorexie. Dat betekent dat je zulke extreme keuzes maakt op het gebied van voeding en gezondheid dat je niet meer in de maatschappij kunt functioneren. Het is een soort smetvrees voor ongezonde voeding.
Hoe weet je nu of je doorslaat? Hoe weet je nu of je orthorexisch bent?
Ik geef je 5 tips om af te wegen of je echt te ver gaat in je keuzes voor gezonde voeding.

 

  • Als je gezonder gaat eten komt er een fase dat je je gaat ergeren aan het ‘foute’ gedrag van fabrikanten, instanties, overheden, familie en vrienden. Kun je dat nog naast je neer leggen? Of kost het je je nachtrust? Zodra je er niet meer van slaapt ben je orthorexisch geworden.
  • Bespring je in de supermarkt argeloze klanten om ze te vertellen wat ze fout doen? Zodra je een prediker wordt en anderen ongevraagd op hun fouten gaat wijzen, ga je te ver!
  • Kun je af en toe nog wel eens iets eten wat niet helemaal binnen de door jouw gestelde normen valt? Als je dat jezelf nooit meer toestaat ben je te ver aan het gaan. (Een bepaalde groep mag echt nooit meer gluten eten, omdat zij er meteen doodziek van worden. Dat is een ander verhaal.)
  • Geniet je van het eten? Wanneer je niet meer van je eten kunt genieten omdat je bang bent iets verkeerd te doen, ga je te ver.
  • Als je je kinderen niet meer bij anderen wilt laten spelen omdat ze daar niet biologisch appelsap te drinken krijgen, maak je het je kinderen wel erg moeilijk. Doe thuis wat bij je past, en laat je kinderen bij anderen ook ervaren hoe zij het doen. (Er zijn natuurlijk daarin ook wel grenzen.)

 

Uiteindelijk gaat het erom dat je het je leven niet laat overheersen, dat je kunt genieten van lekker eten, en dat je je met je gedrag niet helemaal buiten de maatschappij plaatst. Ik kan me voorstellen dat er mensen zijn die zoveel last hebben van de leefomgeving waarin ze leven dat ze ervoor kiezen om te emigreren naar een plek op aarde waar natuurlijk leven de norm is. Zolang je dat niet wilt of kunt blijft het balanceren om je in deze maatschappij staande te houden.
Zoek contact met mensen met vergelijkbare normen en waarden, en vergeet vooral niet te genieten!

 

Yvonne van Stigt; Master in de klinische Psycho Neuro Immunologie

The following two tabs change content below.
Yvonne van Stigt

Yvonne van Stigt

Yvonne van Stigt wordt als evolutionair gezondheidsdeskundige veel gevraagd als spreker voor congressen en lezingen. Zij is afgestudeerd in de klinische Psycho Neuro Immunologie aan de Universiteit van Gerona (Spanje). Meer dan 20 jaar geleden gaf haar eigen lichaam aan dat er iets niet goed ging, Yvonne was chronisch moe. Omdat de onderzoeken in het medische circuit geen duidelijkheid gaven, is zijzelf op onderzoek uit gegaan. Door de verandering van haar voedingspatroon kon zij snel weer functioneren en is zij volop gaan studeren. Dit heeft geresulteerd in een vijftal boeken Bekijk de boeken en de Oerslank organisatie. Op dit moment is Yvonne directeur en hoofddocent bij het OPFG, een vernieuwende onderwijsorganisatie op het gebied van de leefstijlgeneeskunde. Wil je daar meer over weten? Neem hier een kijkje op de site van de opleiding
Yvonne van Stigt

Laatste berichten van Yvonne van Stigt (toon alles)