Nu we net de Sint met zijn gekleurde Pieten weer uitgezwaaid hebben lijkt het mij tijd om eens aandacht te besteden aan de manier waarop je kunt genieten van oervoeding tijdens de feestdagen.

 

Regelmatig kom ik op ‘feestboek’ uitspraken als deze tegen: “Tijdens de feestdagen wil ik wel genieten hoor, dan smokkel ik een paar weken met mijn eetpatroon.” Het lijkt wel alsof het eten van oervoeding als een straf ervaren wordt. Ik geniet juist van lekkere en oergezonde gerechten! Mijn lichaam wordt blij van puur en onbewerkt eten. Ik moet er niet meer aan denken om veel suikerrijke meelproducten te eten! Bah! Ik begrijp wel dat het even duurt voordat je zover bent, ik eet tenslotte al bijna 15 jaar zo.

 

Of je in staat bent om af en toe te smokkelen, hangt af van de gevolgen die je ervaart na een uitspatting. Als je nergens last van hebt, is er niks op tegen om af en toe te smokkelen. Maar als je lichaam laat merken dat je het beter niet kunt doen, kun je het misschien beter laten, of de consequenties aanvaarden. De weinige keren dat ik met suikers smokkel, heb ik daarna vaak weer een week nodig om terug te komen in mijn systeem. Mijn lichaam hunkert dan naar meer. Bovendien word ik meteen dikker van suikers. Van zuivelproducten en granen krijg ik gewoon buikpijn, en voel ik mij ziek. Dat is geen prettig vooruitzicht, daarom kost het mij ook geen moeite om die te laten staan.

 

Hoe doe je het nu met de kerstdagen als je niet wilt smokkelen? Als je zelf kookt is het makkelijk.

 

Je kunt met kleine aanpassingen het kerstmenu ‘oerproof’ maken, zonder dat de gasten het in de gaten hebben. Zo voorkom je gezeur van de mensen om je heen, die allemaal wel iets ‘vinden’ van jouw manier van eten. Eet je buiten de deur bij familie of vrienden, dan wordt het al lastiger om 100% oer te eten. In een restaurant is meestal wel iets te regelen, of is er voldoende keuze.

 

Het is voor iedereen weer anders, het ene gezin geniet totaal van oervoeding, en bij het andere gezin wordt er elke dag gemopperd. Om de stress tijdens de Kerstdagen te beperken, is het handig om op tijd na te denken over jouw situatie, en hoe je met het eten wilt omgaan.

 

Hier volgt een lijstje met aanpassingen waardoor je kunt genieten van oergezonde kerstdagen.

 

  • Kies voor een kerstbrunch in plaats van een ontbijt. Bij een brunch zijn er meer hartige gerechten mogelijk, zodat je niet vast zit aan het klassieke kerstbrood. Maak mini-frittata uit de oven, muffins van amandelmeel en banaan, brownies met warme mangosaus en een lekkere fruitsalade. (voor recepten zie ‘de Oerspronkelijke keuken’)

 

  • Kook zoveel mogelijk puur en onbewerkt, geen pakjes en zakjes.

 

  • Een buffet maakt het makkelijker om je eigen keuzes te kunnen maken.

 

  • Vervang aardappelgerechten door bijvoorbeeld frietjes uit de oven van knolselderij, zoete aardappel puree, of gebakken pastinaakschijfjes.Je kunt ook twee soorten op tafel zetten, aardappelen én knolselderij. Hiermee zorg je voor jezelf én voorkom je lange tanden bij de kinderen.

 

  • Serveer voor de gasten gewoon een stokbrood, maar laat het zelf liggen, zonder daar de aandacht op te vestigen.

 

  • Visgerechten zijn heerlijk als voorgerecht. Maak een visschotel met zalm, paling, haring, krab of kreeft. Serveer er toast bij voor wie het wil.

 

  • Het vlees van wilde dieren bevat de juiste vetten.Let goed op of je echt wild hebt, herten worden gefokt, en zijn dus geen wild.Vraag hiernaar bij de leverancier.

 

  • Eet tijdens de Kerst voldoende groenten, die heb je ook dan hard nodig.

 

  • Een glaasje wijn is lekker en past ook in oervoeding. Het lastige is dat je na één glaasje niet zo gemotiveerd bent om het tweede en volgende te laten staan.

 

  • Bananen/kokosijs, gemaakt van diepgevroren, overrijpe bananen, is het allerlekkerste oerdessert wat ik ken. Zet een blik vette kokosmelk in de koelkast.Vries de overrijpe bananen in stukjes in.Ontdooi ze 10 minuutjes en meng ze in de keukenmachine met het vet wat je van de kokosmelk afschept. Maak het op smaak met een klein snufje zout en serveer het met geroosterde amandeltjes of fijngehakte pistachenootjes.

 

  • Op de tweede plaats komt bij mij de appel uit de oven, gevuld met amandelmeel en rozijnen.

 

  • Zorg voor beweging op de kerstdagen! Ga een stuk wandelen, reserveer een bowlingbaan of neem de kinderen mee naar een speelparadijs. Wat je ook kiest, beweging zorgt ervoor dat je lichaam zich sneller herstelt van alle overdaad. Het is overigens ook een slimme manier om te ontsnappen aan het ‘opzitten en pootjesgeven’.

 

Hopelijk worden het gezellige en ook oergezonde dagen!

 

Yvonne van Stigt; Master in de klinische Psycho Neuro Immunologie

The following two tabs change content below.
Yvonne van Stigt

Yvonne van Stigt

Yvonne van Stigt wordt als evolutionair gezondheidsdeskundige veel gevraagd als spreker voor congressen en lezingen. Zij is afgestudeerd in de klinische Psycho Neuro Immunologie aan de Universiteit van Gerona (Spanje). Meer dan 20 jaar geleden gaf haar eigen lichaam aan dat er iets niet goed ging, Yvonne was chronisch moe. Omdat de onderzoeken in het medische circuit geen duidelijkheid gaven, is zijzelf op onderzoek uit gegaan. Door de verandering van haar voedingspatroon kon zij snel weer functioneren en is zij volop gaan studeren. Dit heeft geresulteerd in een vijftal boeken Bekijk de boeken en de Oerslank organisatie. Op dit moment is Yvonne directeur en hoofddocent bij het OPFG, een vernieuwende onderwijsorganisatie op het gebied van de leefstijlgeneeskunde. Wil je daar meer over weten? Neem hier een kijkje op de site van de opleiding
Yvonne van Stigt

Laatste berichten van Yvonne van Stigt (toon alles)